Куриная запеканка: очень быстрый вариант обеда!

На 100 грамм - 145. 17 ккал? Б/ж/у - 9. 29/7. 03/11. 33?

Ингредиенты:
350 гр куриного мяса ( у меня бедро).
1 луковица.
1 морковка.
150 гр овощей ( у меня мексиканская смесь).
2 яйца.
Молоко на глаз ( объясню ниже почему).
100 гр риса в сухом виде.
Соль, специи.

Приготовление:
Мы отвариваем рис почти до готовности.
Мясо режем на кусочки.
Морковь трем на терке, лук нарезаем.
Обжариваем без масла мясо, добавляем лук, морковь и потом овощи.

Смешиваем вареный рис и мясо.
Форму смазываем маслом, присыпаем панировочными сухарями, выкладываем нашу смесь.
Яйца взбиваем с молоком и выливаем в форму. Жидкость должна быть на уровне с запеканочкой, не выше, не ниже. Поэтому количество молока контролируем сами.
Выпекаем в духовке мин 30 до корочки при 180 гр приятного аппетита!