Малиновый сорбет! Вкусный домашний сорбет из малины в мороженице.

Это первый в истории кулинарии десерт, который стали подавать замороженным. Его изобрели китайцы и готовили из ягод, молока и снега. Современный сорбет готовят из сахарного сиропа и фруктового сока или пюре. В нем меньше калорий.

Ингредиенты:

Сахар - песок - 1, 5 чаш.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Малина - 550 г.
Лимонный сок - 2 ст. л.

Приготовление:

1. довести до кипения 2 чаш. Воды с сахаром и готовить сироп на медленном огне 5 минут.

2. охладить сироп в средней миске, добавить ванильный экстракт и оставить в морозилке на 15 минут.
3. взбить чистую 4 чаш. Малины в блендере, добавить сахарный сироп и взбить до однородности.
4. процедить сквозь сито малиновую смесь, избавиться от косточек.
5. добавить лимонный сок, перемешать.
6. вылить смесь в мороженицу и готовить согласно инструкции, примерно 25 минут.
7. добавить в мороженицу 1 чашку малины, готовить еще 5 минут.
8. затем перелить сорбет в пластиковый контейнер и оставить в морозилке еще на 1 час. Приятного аппетита!