Полезный штрудель с яблоками, изюмом и орехами.

На 100 грамм - 170. 33 ккалб/ж/у - 4. 94/6. 6/22. 76.

Ингредиенты:
Для теста:

* мука цельнозерновая (либо молотая Овсянка) 150 г.
* соль, уксус 9% (1 ст. л. ).

Для начинки:
* яблоки 1-2 небольших.
* грецкие орехи 40 г.
* изюм 35 г.
* 1 ч. л. оливкового масла.
* стевия по вкусу.
* лимонный сок 1 ст. л.
* корица 1-2 ч. л.
* мускатный орех на кончике ножа.
* яйцо для смазывания.

Приготовление: сначала мы готовим тесто: смешать муку и соль, добавить уксус и немного воды. Замесить мягкое эластичное тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 1-2 часа. Готовим начинку: орехи мелко порубить, но не в муку. Изюм замочить на 5 минут в кипятке. Яблоки почистить, мелко порезать. Добавить к яблокам лимонный сок, стевию, корицу и мускатный орех. Затем добавить изюм и все хорошо перемешать. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть в тонкий прямоугольный пласт раскатать. Каждый пласт слегка смазать оливковым маслом, положить пласты теста друг на друга. Сверху посыпать грецкими орехами, а затем выложить яблоки с изюмом и специями. Аккуратно завернуть в рулет, края защепить. Смазать штрудель взбитым яйцо и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Штрудель можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Он вкусный всегда одинаково! Приятного аппетита!