Рулетики из перцев с ореховой начинкой.

Белки * жиры * углеводы * килокалории на 100 гр 8. 42*34. 11*5. 09*350. 12.

Нам понадобится:

Аджика - 3 г.
Соль.
Грецкие орехи - 200 г.
Болгарскийперец - 2 шт.
Небольшой пучок кинзы - 1 шт.
Вода - примерно 60 мл.

Как готовить:

1. перец очистить от семян, промыть, обсушить и разрезать вдоль на четыре - пять частей.
2. выложить в глубокую миску и залив кипятком, ошпарить 2 минуты.
3. откинуть перец на дуршлаг и тщательно обсушить.

4. в сковороде на сильном огне обжарить перцы с двух сторон до мягкости. Охладить и очистить от кожи.
5. приготовить начинку: смешать аджику, измельченные орехи, мелко порубленую кинзу, влить воду. Перемешать и, если надо, посолить по вкусу.
6. небольшое количество начинки выложить на перец и свернуть в рулет. Таким же образом начинить все перцы.
Для подачи выложить рулеты на тарелку и украсить зернами граната, листьями кинзы и кусочками острого перца. Приятного аппетита!