Салат с горчичной заправкой.

Ингредиенты:

Помидоры Черри - 15 шт.
Фасоль стручковая - 200 г.
Петрушка - пучок.
Сладкий перец - 1 шт.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Горчица - 1 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик.
Сок лайма - 1/2 шт.

Приготовлние:

1. подготовить ингредиенты.
2. смешайте оливковое масло, горчицу, сок лайма.
Выдавите туда же чеснок. Перемешайте и отставьте в сторону.
3. помойте и обсушите все овощи.
В кипящую подсоленную воду положите фасоль.

Варите около 5 минут. Затем обдайте ледяной водой, чтобы стручки сохранили свой зелёный цвет.
4. нарежьте перец тоненькими колечками.
5. нарежьте лук полукольцами. Немного разомните его рукой.
6. в тарелку выложите листья салата, кольца перца, лук.
7. отрежьте кончики у стручков фасоли. Разрежьте фасоль на три части.
8. выложите сверху лука фасоль и нарезанные помидоры.
9. мелко нарежьте петрушку. Добавьте к салату. 10. Посолите, поперчите, полейте заправкой, аккуратно двумя вилками перемешайте. Посыпьте пармезаном. Салат готов.