Шоколадно - творожные кексы на скорую руку.

На 100 грамм - 170 ккал б/ж/у - 11/6/17.

Ингредиенты:

Натуральный йогурт - 300 мл.
Творог - 250 г.
Яйцо - 1 шт.
Мука цельнозерновая - 200 г.
Какао - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Оливковое масло - 30 мл.
Ванилин - по вкусу.
Подсластитель - по вкусу.

Приготовление:

1. яйцо вбить в миску и начать его взбивать, постепенно вливая йогурт. Всыпать подсластитель и взбивать еще 3-5 минут на высокой скорости до почти полного растворения крупинок.

2. не переставая взбивать йогуртовую массу, влить тонкой струйкой масло. Просеять через сито муку с какао - порошком, разрыхлителем и перемешать венчиком до однородности.
3. творог переложить в отдельную миску и растереть вилкой. Добавить подсластитель вместе с ванилином и взбить блендером (или растереть вилкой) до получения нежной кремообразной консистенции.
4. формочки для кексов заполнить на 1/3 шоколадным тестом. По центру положить по 1 ст. л. сладкой творожной массы и покрыть остатками теста.
5. должно получиться 10-12 кексов. Выпекать шоколадно - творожные кексы 20 минут при 180\xB0C.
6. вынуть готовые изделия из духового шкафа, дать им полностью остыть и подавать к чаю или с молоком. Приятного аппетита!