Яичные котлеты с зеленью.

Ингредиенты:

Яйца куриные варёные - 6 шт.
Лук зелёный - 1 пучок.
Манная крупа - 2 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Греческий йогурт - 1 ст. л.
Укроп - 1 пучок.
Масло растительное для жарки - 1 ст. л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. варёные яйца мы натираем на крупной тёрке в глубокую миску.
2. туда же кладём мелко нарезанные укроп и зелёный лук.
3. всыпаем муку и манную крупу. Солим и добавляем йогурт. Тщательно вымешиваем.

4. из полученной массы влажными руками формуем котлетки.
5. выкладываем их на сковороду с смазанную растительным маслом (а лучше без если у вас сковорода антипригарным покрытием).
6. и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.