90-60-90 | Спортивные девушки

Хочешь изменить мир - начни с себя!

5 питательных блюд с гречкой.

23.02.2016 в 03:51

Гречневая крупа - незаменимый и надежный соратник в борьбе за стройное тело и богатырское здоровье. Забирайте наши рецепты себе на стену и готовьте с удовольствием!

Гречневая каша с грибами.
На 100 гр - 69 ккал белки - 3, 8 жиры - 2, 62 углеводы - 9, 56.

Ингредиенты:
* гречка 1 чашка.
* вода 2 чашки.
* шампиньоны 400 г.
* лук репчатый 1 шт.
* петрушка 1 пучок.
* оливковое масло, соль.

Приготовление:
1. подготовьте ингредиенты.

2. сначала сварите гречку. Соотношение 2 чашки воды и 1 чашка крупы - безупречное. В кипящую подсоленную воду высыпьте гречку и убавьте огонь на минимальный. Важный момент: высыпанную в воду крупу не перемешивайте до самого окончания варки.
3. варите до тех пор, пока вода полностью не выкипит. Проверить, сколько выкипело воды, можно ножом: немного отодвинув кашу, посмотрите на дно. В случае если вода полностью выкипела, выключите огонь и накройте готовую кашу крышкой.
4. пока каша варится, нарежьте грибы и лук.
5. обжарьте лук в небольшом количестве масла (лучше оливкового), пока лук слегка не подрумянится.
6. добавьте грибы и продолжайте жарить примерно 5-7 минут.
7. мелко нарежьте петрушку.
8. добавьте грибы и петрушку к гречке и аккуратно всё перемешайте.


Гречка с куриным филе и овощами.
На 100 гр - 120 ккал белки - 3, 8 жиры - 2, 62 углеводы - 9, 56.


Ингредиенты:
* гречневая крупа 1 стакан.
* курица (Филе) 500 г.
* морковь 2 шт.
* лук репчатый 2 шт.
* чеснок 2-3 зубчика.
* оливковое масло, соль, перец, приправы - по вкусу.


Приготовление:
- Гречку промыть, залить 3 стаканами воды. Подсолить. Накрыть крышкой и поставить варить на небольшом огне 15-20 минут. Внимание! Только в том случае, если после готовности гречки, вся вода не выпарилась, откинуть ее на дуршлаг. Дать стечь всей воде.
- Куриное Филе нарезать на небольшие кусочки продолговатой формы. Морковь на средней терке натереть. - Лук измельчить.
- На сковороде, смазанной оливковым маслом, обжарить куриное Филе. Посолить, приправить специями. - Когда куриное Филе начнет подрумяниваться добавить измельченный лук. На огне 3-4 минуты подержать. - Добавить морковь. Чуть посолить. Добавить измельченный чеснок. Тушить на огне 7-8 минут до размягчения моркови.
- Смешать куриное Филе с овощами и отварную гречку. Гречку с куриным филе и овощами подавать со свежими овощами.


Гречка с куриной грудкой: весь секрет в соусе.
На 100 гр - 157 ккал белки - 12, 8 жиры - 2, 62 углеводы - 23, 56.

Отличный вариант для обеда!

Ингредиенты:
* куриная грудка 200 г.
* гречка 200 г.
* йогурт натуральный 2 ст. л.
* соевый соус 2 ч. л.
* молоко (обезжиренное) 100 мл.
* лук репчатый 1 шт.
* зелень, соль, и другие специи по желанию.

Приготовление:
- Отварите гречку.
- Куриное Филе порезать на средние кусочки, и обжарить на сковороде.
- Когда оно будет готово, добавить, нарезанный колечками лук, и обжаривать вместе с Филе, пока он не станет золотистого цвета.
- После того как забросили лук мы делаем соус: в маленькой кастрюле смешать молоко, соевый соус и йогурт. - - Подержать на огне 3-4 минуты, помешивая.
- В сковороду добавить соус и пол стакана воды.
- Тушить около 15 минут. Добавьте специи. К концу готовки все вместе с гречкой перемешать.

Совет: жарить лучше без масла, или с малым добавлением.
Соль тоже можно не добавлять, т. к. соус сам по себе будет соленым.

Гречневые тефтели.
На 100 гр - 144 ккал белки - 16, 8 жиры - 4, 62 углеводы - 40, 6.

Ингредиенты:
* гречка (готовая, отварная) 300 г.
* 1 крупная луковица (100 г).
* куриный фарш 500 г *.
* яйцо 1 шт. (55 г).
* морковь 1 большая (100 г).
* соль, перец по вкусу.

* Лучше не покупать готовый фарш, а взять Филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок.

Приготовление:
- Заранее приготовленную охлажденную гречку переложить в глубокую миску, туда же натереть немного лука, добавить мясной фарш и хорошо вымешать. Вбить яйцо, поперчить, посолить и хорошо вымешать.
- Из фарша приготовить колобки величиной с небольшое куриное яйцо.
- Потом уложить в сковородку, залить водой, посолить и поперчить.
- Натереть морковку, мелко порезать луковицу, уложить сверху на тефтели.
- Готовить на среднем огне 30 минут максимум.

Плов с гречкой.
На 100 гр - 155 ккал белки - 5, 8 жиры - 4, 62 углеводы - 013, 56.

Ингредиенты:
* куриное Филе 1 шт. (250 г).
* морковь 1 шт.
* лук репчатый 1 шт.
* гречневая крупа 1 стакан.
* вода 450 мл.
* оливковое масло.
* соль, специи, укроп по вкусу.

Приготовление:
- Куриное Филе нарежьте на небольшие кубики и обжарьте, смазав сковороду оливковым маслом при помощи бумажного полотенца или кулинарного спрея. Добавьте мелко покрошенный лук, а когда он немного обжарится - тертую морковь. Обжарьте все вместе приблизительно 10 минут, не забывая перемешивать.
- Гречневую крупу переберите, промойте и всыпьте на сковороду. Добавьте холодную воду и посолите.
- Готовьте на среднем огне, не прикрывая крышкой, пока почти вся вода не выкипит. После этого плотно накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимального. Тушите гречневый плов с курицей на очень медленном огне около 15-17 минут. Полезное и вкусное блюдо готово!