Диетические маршмеллоу. Фантастический десерт на радость вашей фигуре?

Практически чистый белок!

Ингредиенты:

Белок - 3 шт.
Желатин - 30 г.
Вода - 1 стак.
Ванилин - 2 ч. л.
Подсластитель - по вкусу.

Приготовление:

1. влейте 1/4 стакана холодной воды в неглубокую миску. Насыпьте желатин, дайте настояться 5 минут. На паровой бане растворите желатин, постоянно помешивая. Смешайте ванилин и подсластитель. Дождитесь, пока желатин слегка остынет.

2. взбейте яичные белки в миске. Медленно влейте желатин, одновременно взбивая миксером на высокой скорости (взбивать около 15 минут.
3. когда смесь приобретет консистенцию густой пушистой пены и слегка остынет, перелейте ее в неглубокую форму с антипригарным покрытием (чтобы было легко вынимать загустевшую массу. Другой способ: выложите массу на пергаментную бумагу.
4. распределите массу равномерным слоем и дайте полностью остыть. Охладите смесь, через 3-4 часа смесь загустеет. Приятного аппетита!