Клаб-сэндвич с лососем. Клаб сэндвичи с лососем, жареные на гриле
Клаб-сэндвич с лососем. Клаб сэндвичи с лососем, жареные на гриле
В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл.3/4 стакана (ст.) - 180 мл.1/2 стакана (ст.) - 120 мл.1/3 стакана (ст.) - 80 мл.1/4 стакана (ст.) - 60 мл.1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 560 гр. филе лосося из спинки без кожи
- 8 ломтиков бекона
- 1 авокадо, разрезать пополам, вынуть мякоть и мелко нарезать
- 3 сливовидных помидора , нарезанных ломтиками
- 8 листьев красного листового салата
- 12 поджаренных ломтиков хлеба из цельнозерновой муки
- 1/2 ст. майонеза
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- Тертая цедра и сок 2 лаймов
- 2 ст. л. рубленой зелени укропа
- 2 ст. л. рубленой зелени петрушки
- 1 маленький красный лук, нарезанный кольцами
- Крупная соль и свежемолотый перец
- 2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
Приготовление блюда по рецепту:
- В маленькой миске смешайте майонез, чеснок, цедру и сок 1 лайма, укроп и петрушку. Накройте крышкой и уберите в холодильник.
- Бекон обжарьте в большой сковороде на умеренно сильном огне до образования хрустящей корочки. Ломтики порвите на половинки.
- Гриль или сковороду-гриль разогрейте до умеренно сильной температуры. Лосось нарежьте по диагонали на 8 ломтиков. Лосось и кольца красного лука посолите, поперчите и смажьте оливковым маслом. Посыпьте цедрой и сбрызните соком оставшегося лайма.
Лук поджарьте на гриле в течение 5 минут, изредка переворачивая, пока он не станет мягким и хорошо не прожарится. Лосось поджарьте 1-2 минуты, пока не появятся характерные отметки. Во время приготовления переверните один раз. - Возьмите 4 ломтика поджаренного хлеба, намажьте их смесью майонеза и трав, положите лист салата, кусочек лосося, немного помидор и авокадо и 2 половинки бекона. Сверху каждый сэндвич накройте еще одним ломтиком хлеба.
Клаб сэндвич с тунцом. Сэндвич с тунцом —, как вкусно и просто приготовить
Сэндвичем называют два куска хлеба с начинкой между ними. Для нас более привычными являются бутерброды, когда начинку выкладывают лишь на один кусочек хлеба. Сэндвич был придуман английским графом, который любил много времени проводить за игрой в карты. Сегодня есть множество разновидностей закрытых бутербродов. Для них используют свежий или обжаренный хлеб. К тому же, можно класть совершенно любую начинку: как овощную, так и мясную или рыбную. Рассмотрим, как приготовить вкусный сэндвич с тунцом.
Закрытый бутерброд с консервами из тунца может выступать в виде полноценного завтрака либо перекуса в течение дня. Готовится такое блюдо очень просто и не требует много времени.
Для приготовления 4 порций сэндвичей с тунцом понадобятся такие продукты:
Открыть банку с тунцом, масло вылить, а рыбные кусочки помять вилкой.
Зелёный лук порезать как можно мельче.
В глубокой тарелке соединить консервы с луком, сельдереем, лимонным соком и майонезом. Добавить соль и перец по вкусу. Тщательно вымешать.
Полученной смесью намазать равномерным слоем 4 хлебных кусочка, а поверх положить оставшийся хлеб. Сэндвичи готовы для подачи к столу.
Энергетическая ценность одной порции готового блюда:
- 182 калории;
- 12,2 грамм белков;
- 8,6 грамм жиров;
- 15 грамм углеводов.
Важно! Чтобы получить более хрустящие и тёплые закрытые бутерброды, хлебные кусочки можно немного поджарить или подсушить в тостере.
Яндекс картинки
С яйцом
Такая разновидность сэндвичей считается традиционной, однако блюдо получается более калорийным. В кафе, барах, ресторанах и прочих местах общественного питания в меню такой закрытый бутерброд называется «Клаб сэндвич».
Для приготовления сэндвичей по этому рецепту понадобятся такие продукты:
- 2 баночки консервированного тунца;
- 75 грамм майонеза;
- 60 грамм свежей зелени;
- 15 грамм зелёного лука;
- немного соли и чёрного молотого перца;
- 60 грамм отварных куриных яиц;
- несколько кусочков хлеба для тостов (по 2 кусочка для каждой порции).
Энергетическая ценность одной порции готового блюда:
- 200,1 калории;
- 12,5 грамм белков;
- 8,4 грамма жиров;
- 18,6 грамм углеводов.
Процесс приготовления сэндвича с тунцом и яйцом:
- Хлебные кусочки подсушить с помощью тостера или слегка поджарить на сковородке, смазанной небольшим количеством масла.
- Открыть банку с консервами, вылить масло, а тунца помять с помощью вилки.
- Зелень с варёными яйцами нарезать как можно мельче.
- Соединить все компоненты с консервами, добавить специи по вкусу и майонезный соус, тщательно перемешать.
- Смазать полученной массой один тост и накрыть вторым.
По желанию перед подачей на стол готовые бутерброды можно слегка подогреть на сухой сковородке по 30 секунд с каждой стороны.
Для получения правильного клаб сэндвича хлебные кусочки нужно разрезать по диагонали, чтобы получились треугольники.
Яндекс картинки
С сыром
Не менее популярны закрытые бутерброды с начинкой из консервированного тунца и сыра. Их особенность заключается в том, что для скрепления ингредиентов используется плавленый сыр.
Для приготовления сэндвичей по этому рецепту из расчёта на 4 порции понадобятся такие продукты:
- 8 кусочков хлеба для тостов;
- 180 грамм консервированного тунца;
- 200 грамм сыра эмменталь (можно взять гауду или эдам);
- 5 ч. ложек сливочного масла;
- 3 грамма каперсов;
Энергетическая ценность одной порции готового блюда:
- 231,9 калории;
- 14,5 грамм белков;
- 10,6 грамм жиров;
Процесс приготовления:
- Каперсы порезать как можно мельче, сыр натереть на мелкую тёрку.
Домашнее меню на неделю. Меню на неделю
Создать план сбалансированного питания для всей семьи на неделю - задача непростая. Мы решили помочь и составили меню на неделю, включив в рацион мясо, рыбу и морепродукты, овощи, молочку, крупы, пасту, фрукты и ягоды. Суп мы предлагаем варить дважды в неделю, обычно его хватает на 2-3 дня. И у нас получилось много курицы. Это мясо бюджетное и диетическое, поэтому никому не навредит, к тому же, курицу можно заменить индейкой или крольчатиной. Безусловно, часть блюд у вас останется на завтра, а некоторые и вовсе можно заморозить впрок. Поэтому в течение недели корректируйте меню следующего дня. Что касается перекусов и полдников, то их мы оставили на ваше усмотрение: орехи, сухофрукты, выпечка и шоколад - дело вашей фантазии и желаний.
Итак, представляем меню на неделю.
Понедельник : каша из саго на завтрак, гратен из фарша и овощей на обед, творожная запеканка на ужин.
Вторник : омлет на завтрак, мясо на косточке на обед, горшочки с рыбой на ужин.
Среда : горячие бутерброды на завтрак, солянка и отбивные на обед, пирог из пасты на ужин.
Четверг : творог с фруктами на завтрак, куриные шашлычки на обед, драники на ужин.
Пятница : ленивая овсянка на завтрак, бургер на обед, грудка с овощами на ужин.
Суббота : блинчики на завтрак, домашние печеночные колбаски на обед, паэлья и яблочный пирог-чизкейк на ужин.
Воскресенье : яичница-глазунья на завтрак, суп с бараниной и тушеные кальмары на обед, пицца на ужин.
Понедельник
Завтрак
Начало недели мы предлагаем начать с каши - любимой или, как заявлено в меню, саго. Готовится она просто и быстро. Тем, кто каши вообще не ест, предлагаем сделать сэндвичи с ореховым маслом, джемом и ягодами-фруктами. Такой сэндвич можно обернуть фольгой и взять с собой, если времени - в обрез.
Каша из саго
Завариваем молоко, добавляем крупу, варим, помешивая, минут 10. Подаем с маслом и вареньем (медом, джемом, ягодами и сахаром). К каше можно подать смазанный сливочным маслом кусочек батона. И кофе!
Обед
Котлеты по-капит анкси
Хоть блюдо и называется "котлеты", является самым настоящим гратеном из фарша, картофеля, лука, помидоров и сыра. Выкладываем ингредиенты слоями со специями и майонезом, обильно посыпаем сыром и запекаем в духовке до корочки. Блюдо можно погреть в духовке или микроволновке на ужин.
Ужин
Творожная запеканка
В основе запеканки - творог, яйца, немного манки и сметана. Приветствуются любые сухофрукты и цукаты. Подавать запеканку классно со сметаной, вареньем, протертыми с сахаром ягодами. Тем, кто одним творогом сыт не будет, предлагаем доесть обеденный гратен.
Вторник
Завтрак
Омлет
Пышный золотистый омлет сделаем из яиц, молока и соли. Если желаете, добавьте ароматных трав, сыр или ветчину. Взобьем ингредиенты венчиком и отправим в духовку в огнеупорной форме. Пока будете мыться-одеваться, омлет испечется!
Обед
Мясо на косточке
Мясо можно замариновать заранее, но вполне достаточно будет того, что вы его натрете специями и обжарите на большом огне в сковороде, иначе говоря запечаете вкусы и соки. Затем мясо на косточке запекается в духовке. В качестве гарнира подойдут любые каши, овощи - свежие, маринованные или запеченные. Но лучше отварите фасоль либо прогрейте с томатной пастой готовую консервированную.
Ужин
Горшочки с рыбой
Для приготовления горшочков используем любую свежую или замороженную рыбу, картофель лук, томатную пасту и соленые огурцы! Получается сочное и очень яркое по вкусу блюдо с соусом, которое без проблем можно прогреть на сковороде на следующий день.
Среда
Завтрак
Сочные горячие бутерброды
Ломтики батона или белого ферментного хлеба смажем майонезом, сверху выложим кусочки колбасы, томатов, пару колец лука. Затем обильно присыпем тертым сыром и - в духовку. Пока заварите кофе-чай, бутерброды будут готовы! Вкуснятина!