Салат "Белковый Удар".

Салат "Белковый Удар".

Все максимально просто и питательно.

Ингредиенты:

- Отварное Филе индейки (у меня половина грудки).
- Половина красного болгарского перца.
- 5 "Веточек" зелёного лука.
- 5 яиц.
- Сыр 150 грамм.
- Заправка какая вам больше нравится - я для себя заправила оливковым маслом, для мужа - майонезом на перепелиных яйцах.

Приготовление:

Индюшку отвариваем, остужаем и рвем руками на волокна, перчик режем тонкой соломкой, режем лук и яйца, сыр трем на тёрке, все смешиваем, мы заправляем. Приятного аппетита!

Белковый салат по дюкану. Салаты Дюкана - рецепты

Большинство салатов для праздников готовится с майонезом, соусом. Но на диете Дюкана потребление жиров исключается. Обычный майонез находится в списке запрещенных продуктов. Оказывается можно обойтись и без него, точнее заменить его соусом , не менее приятным на вкус и совершенно безвредным для фигуры.

Салаты на "Атаке" Дюкана

Итак, перейдем к рецептам салатов по Дюкану для первого, самого строгого этапа "Атака" . Ведь в этот период позволяется есть только белковосодержащие продукты.

Легкий салат с кинзой

Состав:

• 3-4 большие ложки нежирного диетического йогурта;
• 200-250 граммов крабовых палочек;
• 50 граммов кинзы;
• 2-3 яйца;
• один зубок ароматного чеснока;
• соль, одна десертная ложка соевого соуса.

Сварите вкрутую три яйца, затем очистите. Нарежьте небольшими кубиками крабовые палочки, яйца. Измельчите кинзу, чеснок. Все поместите в миску и перемешайте. В конце добавьте йогурт, соевый соус, слегка подсолите, если нужно. Для украшения блюда перед подачей применяйте различные варианты.

Салат из кальмаров

Состав:

• 225 граммов кальмаров:
• 5-8 штук крабовых палочек;
• три перепелиных яйца.

Сварите  отдельно: яйца, кальмары в соленой воде. Яйца готовьте всмятку. Когда будут готовы кальмары, поместите в миску и под проточную, холодную воду, очистите. Потом нарежьте кальмары, крабовые палочки соломкой или кубиками. Яйца положите в салат, измельчите вилкой. В конце тщательно все смешайте, для улучшения вкусовых свойств, добавьте соевый соус (1 чайную ложечку).

Рыбный салат

Ингредиенты:

• одна банка скумбрии без масла (в собственном соку);
• 5 крупных куриных яиц;
• лук;
• майонез по Дюкану .

Блюдо можно готовить слоями или смешивать все компоненты и заправлять майонезом. Давайте подробней рассмотрим первый вариант. Возьмите блюдо, первым слоем положите рыбу. Вторым мелко нарезанный лук и сверху намажьте майонезом. Третьим - яйца, сверху майонез. Предварительно оставьте три желтка для украшения салата. Ещё, верх можно посыпать зеленью.

Салат с креветками

Продукты:

• 125-225 граммов креветок;
• два яйца;
• соус (соевый) - 1 ложка;
• укроп, зеленый лук.

Сварите отдельно креветки, яйца. Остудите, яйца почистите, порежьте. Также измельчите зелень, очистите креветки. В салатнице смешайте все компоненты. Заправьте соус, при желании можете добавить диетический майонез, йогурт.

Салат "Мимоза" - Дюкан

Продукты:

• йогурт (обезжиренный) или;
• сыр нежирный - 100 граммов;
• банка консервы - горбуши;
• лук - 1 шт.;
• 4-5 яиц.

Сварите яйца, оставьте их остывать. Потом почистите, выньте желтки. На дно салатницы положите натертый сыр, сверху майонез или йогурт. Вторым слоем аккуратно выложите консервы, предварительно измельчив их перед этим, на другой тарелке. Сверху посыпьте порезанным луком, смажьте майонезом. Четвертым слоем натрите на тёрке белки яиц, потом майонез. Пятым слоем - желтки, зелень.

Как похудеть с максимальным результатом?

Белковый удар симптомы. Виды белкового отравления

Белковый удар может наступить по нескольким причинам:

• злоупотребление белковыми диетами;
• потребление протеинов и других пищевых добавок;
• отравление грибами;
• испорченная еда;
• переизбыток морепродуктов в рационе.

Каждый из факторов может вызвать белковое отравление у человека, поэтому важно внимательно выбирать продукты, употребляемые в пищу.

Белковые диеты

Смысл таких диет заключается в том, что необходимо ограничить в рационе практически все продукты, питаясь исключительно животной пищей.

Такое питание зачастую рекомендовано тем, кто занимается тяжелыми физическими упражнениями. Диета обещает значительную прибавку мышечной массы, отсутствие чувства голода. Но это не совсем так.

Белок не приносит никакой пользы без употребления клетчатки, которая помогает ему усвоиться. Этот компонент, находясь в переизбытке, начинает вытягивать из организма жидкость, дает существенную нагрузку на мочевыделительную систему, выводит кальций. Так же никто не дает гарантий, что вес будет уходить в конкретном случае.

Польза и вред настолько не соответствуют друг другу, что лучше отказаться от белковых диет для сохранения здоровья и хорошего самочувствия. Либо экспериментировать строго под наблюдением диетолога.

Протеины и пищевые добавки

Еще одним способом заполучить белковый вид отравления, является бесконтрольное употребление коктейлей, предназначенных для быстрого роста мышечной массы.

В магазинах для спортсменов предоставлен огромный ассортимент порошков, которые следует разбавлять водой и принимать в пищу. Новички, которые хотят поскорее увидеть заветные результаты, начинают пить белковые коктейли в избыточном количестве, по итогу оказываясь на больничной койке.

Необходимо помнить, что спортивное питание может скорректировать только опытный тренер, который поможет подобрать наиболее подходящий продукт и его дозировку.

В противном случае, такие добавки начнут негативно влиять на печень, почки и другие жизненно-важные органы. Лечение подобных заболеваний происходит долго, не гарантируя полного восстановления.

Отравление грибами

Причиной белкового отравления могут стать грибы. Это может произойти по причине:

• употребления в пищу ядовитых видов грибов;
• сбора продуктов в экологически загрязненном районе;
• наличию старых, червивых, испорченных грибов, присутствующие в блюде.

Не стоит так же есть грибные блюда на ночь: являясь тяжелой белковой пищей, они начинают разлагаться в желудке, отравляя организм. Для завтрака они так же не подходят, а оптимальным временем, когда можно полакомиться грибами, является обеденный перерыв.

Испорченная еда

Продукты, которые имеют истекший срок годности, очень опасны для человека. Они могут вызвать сильнейшее отравление, провоцируют инфекционные заболевания.

Следующие рекомендации помогут вам не стать жертвой отравления:

• Свежую мясную продукцию, и другие компоненты пищи животного происхождения, следует подвергать тщательной тепловой обработке – стейки с кровью, недожаренные яйца или рыба лишь провоцируют пищевое отравление;
• Для того чтобы избежать проблем, следует покупать мясо в проверенных магазинах, имеющих соответствующие сертификаты;
• При приготовлении супов, первичный бульон лучше сливать;
• Вторые блюда нужно тщательно прожаривать или долго тушить.

Отравление морепродуктами

Морепродукты являются источником  белка и других полезных микроэлементов. Но при неправильном хранении, приготовлении и употреблении они так же способны вызывать интоксикацию.

Данный вид пищи относится к скоропортящейся группе, поэтому хранить долго их не рекомендуется. При покупке стоит так же обращать внимание на внешний вид морепродуктов и целостность упаковки. Кушать их лучше вместе с клетчаткой, которая поможет быстро усвоиться белку.

5 полезных рецепта белковых салатов.

Перед вами рецепты пяти полезных и богатых белком салатов, каждый из которых можно приготовить без особых усилий! Что может быть лучше, верно?!

Наверное, нет такого человека, который бы не питал слабость к свежим овощам и фруктам. Многие даже придерживаются такого плана питания (овощи и фрукты), но нужно понимать, что ни одна диета не будет сбалансированной без потребления белка. Поэтому в приведённые ниже рецепты включены овощи и белок, который так необходим нашему организму. Результат – пять вкусных салатов, до краев, наполненных протеином. И каждый из них может выступать как в роли главного блюда, так и в качестве гарнира.

Готовитесь вы к соревнованиям, набираете массу или просто стараетесь придерживаться здорового и правильного питания, эти салаты прекрасно впишутся в вашу диету. Итак, 5 простых рецепта белковых салатов, быстрого приготовления:

1. Салат с миндалем и шпинатом.

Шпинат плюс миндаль – отличная комбинация! Вкус такой, что не оттянешь за уши, да и для здоровья полезно. Также в блюдо добавлено брокколи, великолепный источник витамина A, заряженные протеином яйца и листья базилика для большего аромата.

1. Выложите шпинат в большую салатницу.

2. Порежьте брокколи, помидор и сваренные вкрутую яйца, отправьте всё это следом за шпинатом.

3. Посыпьте дробленым миндалем и свежими листьями базилика.

4. Полейте любимой заправкой или попробуйте сок половинки лимона с оливковым маслом/

325 ккал.  Б/Ж/У —   25/20/10

2. Салат с тунцом и яблоком.

Тунец и яблоко, думаете не совсем сочетается?! Но поверьте, и по текстуре, и по вкусу яблоко прекрасно сочетается с тунцом. А самое приятное в этом салате – его универсальность: ешьте его вилкой, намазывайте на хлеб или заворачивайте в листья салата. Какой бы вариант вы ни выбрали, он вас не разочарует.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки измельченного сельдерея
• 2 банки тунца в собственном соку
• 1 столовая ложка сладкого соуса
• ½ яблока, нарезанного кубиками
• щепотка чесночного порошка
• 3 столовые ложки обезжиренного майонеза

Приготовление

1. Слейте жидкость из консервных банок и выложите тунец в салатницу.

2. Хорошенько измельчите сельдерей и яблоко и добавьте к тунцу.

3. Тщательно перемешайте, добавив чесночный порошок, сладкий соус и майонез.

327 ккал. Б/Ж/У — 60/2/18

3. Салат с фасолью и сладким картофелем.

Не нужно быть вегетарианцем, чтобы признавать и высоко ценить пользу фасоли. Бобы богаты растительной клетчаткой, железом и тиамином, а заодно выступают в роли прекрасного источника белка. Вот почему этот рецепт так хорош в категории вкусной и здоровой пищи!

Ингредиенты

• 1 банка консервированной фасоли 1 банка черной фасоли
• 1 банка консервированной кукурузы
• горсть измельченной кинзы
• 1 крупный батат, нарезанный кубиками и обжаренный
• 1 чайная ложка чесночной соли
• 1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление

1. Обжарьте батат в оливковом масле и дайте ему остыть.

2. Слейте жидкость из консервированных продуктов, промойте их холодной водой, после чего выложите в большую салатницу.

3. Добавьте в салатницу с бобами чесночную соль, кинзу и охлажденный батат, тщательно перемешайте.

4. Используйте салат в качестве основного блюда или в виде гарнира.

Рецепт на 3 порции.

357 ккал. Б/Ж/У — 20/7/63

4. Салат с киноа, мятой и лимоном.

У киноа потрясающий вкус, много белка, к тому же она отлично сочетается с любыми продуктами. Вот почему этот салат можно включать в свое меню как основное блюдо, так и в качестве гарнира.

1. Перемешайте листья мяты с отварной киноа.

2. Полейте соком лимона.

3. Добавьте в салатницу кедровые орехи, соль и масло.

Рецепт на 3 порции.

375 ккал. Б/Ж/У — 12/19/40

5. Салат с рукколой и курицей.

Руккола – не просто экзотическая зелень, это питательный продукт с богатым вкусом и длиннющим списком полезных свойств. Калорий в рукколе мало, зато много фолиевой кислоты, витаминов A, C и K, а также минералов, железа и меди. Перечный аромат рукколы придает блюду удивительный вкус.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• мелко нарубленная мини-морковь (10 шт.)
• полчашки измельченной краснокочанной капусты
• чашка рукколы
• 250 г порезанного крупными кубиками куриного филе
• 2 чайные ложки семян подсолнечника

Приготовление

1. Обжарьте курицу в оливковом масле, желательно на сковороде с антипригарным покрытием.

2. Отставьте в сторону и дайте мясу остыть.

3. Порежьте мини-морковь и краснокочанную капусту.

4. Выложите в большую салатницу рукколу, морковь и краснокочанную капусту.

5. Добавьте в салатницу охлажденную курицу, посыпьте блюдо семенами подсолнечника.

6. Полейте любимой заправкой, приятного аппетита!