Куриные яйца: лучший источник белка для женщин или опасный продукт

Куриные яйца: лучший источник белка для женщин или опасный продукт

Химический состав яичного белка и желтка различны. В желтке больше жира и белков и относительно мало воды. В нем также содержится около 16% белков и 33% жиров, богатых лецитином и холестерином. Белки желтка относятся к высокоценным, имеющим оптимальную сбалансированность аминокислот.

"Жиры желтка также содержат значительное количество фосфатидов. В этом виде фосфор хорошо усваивается организмом. Желтки яиц усиливают моторную функцию желчного пузыря и оказывают желчегонное действие", — уточняет Стасюк.

Она также напомнила, что в желтке содержится холестерин.

Молоко: польза и вред для детей и взрослых

"Холестерин является необходимым структурным компонентом мембран клеток, служит предшественником кортикостероидных гормонов, желчных кислот и витамина D. В организме взрослого человека содержится около 140 гр холестерина или 2 гр на килограмм веса", — поясняет Стасюк.

Белок менее калориен и на 80% состоит из воды. Но при этом и витаминов в его составе значительно меньше. Также белок обладает антимикробными свойствами, которые могут приводить к ослаблению пищеварения и ухудшению всасывания питательных веществ. Потому белок считается вреднее желтка. Но этот факт на данный момент имеет недостаточную доказательную базу.

Что будет с организмом, если есть финики? Польза и вред

За сутки организм человека расходует около 1,2 гр холестерина, еще около 500 мг окисляется в желчные кислоты, столько же экскретируется органами выведения, около 100 мг идет на образование стероидных гормонов.

Для восполнения этого расхода организм сам синтезирует в сутки около 800 мг холестерина и еще 400 мг поступает вместе с едой при традиционном питании. При этом куриное яйцо в среднем содержит от 220 до 570 мг холестерина.

Связанные вопросы и ответы:

Какие витамины и минералы содержатся в куриных яйцах

Больше всего пользы в куриных яйцах видят люди, нуждающиеся в легкодоступном животном белке. Потому как белковые компоненты этого продукта усваиваются организмом человека процентов на 90-95. Правда, справедливости ради следует сказать, что лучше усваивается термически обработанный белок. Следовательно, яйца надо варить. Жареные яйца тоже хорошо усваиваются, но если вы их жарите на растительном масле, то помимо легкоусвояемого белка вы получите и дозу свободных радикалов, образующихся внутри раскалённого масла.

При этом надо понимать, что большая часть витаминов и минералов находится не в яичном «белке», а в желтке. А значит, идеальным способом извлечения максимального количества полезных веществ, содержащихся в курином яйце, является употребление его, сваренным всмятку или в виде «Глазуньи», если вы всё же предпочитаете жареный вариант.

Считается, что куриные яйца, впрочем, как и яйца других птиц, способны позитивно сказываться на мозговой деятельности человека, улучшая память и активизируя нервные соединения всего организма.

Влияют куриные яйца и на другие органы и системы человеческого организма. Так было замечено, что регулярное потребление небольшого количества яиц (до 10 штук в неделю) помогает людям сохранить от разрушения костную систему, включая зубы, а также снижает риск потери зрения «в результате прихода старости». Вдобавок ко всему куриные яйца предохраняют организм от образования злокачественных опухолей.

Отдельно следует сказать о сердечно-сосудистых заболеваниях… Некоторое время назад учёные единогласно твердили, что яйца – источник плохого холестерина, способного закупорить и тем самым привести к повреждению кровеносных сосудов человека. Однако сейчас яйца обвиняют в подобных «злодеяниях» всё реже, ибо оказалось, что куриные яйца не только не добавляют холестерина в наш организм, но и уничтожают уже имеющиеся в сосудах холестериновые бляшки.

Чем ещё полезны куриные яйца? В принципе они благоприятно влияют на весь организм, однако наиболее заметно яйца действуют на волосы человека. Причём вовсе необязательно делать яичные маски. Яйца можно просто регулярно кушать. Естественно, в этом случае эффект придёт несколько позже, но будет он значительно более стойким, потому как здоровье волос, в основном, идёт изнутри, а не снаружи.

Обладает полезными свойствами и скорлупа куриных яиц, ибо она состоит из карбоната кальция, который, как известно, усваивается весьма и весьма неплохо даже у людей, испытывающих трудности с усвоением кальция из еды и аптечных препаратов.

Существует также мнение, что куриные яйца сглаживают негативные проявления нервного переутомления, защищают человека от вирусов и налаживают нормальный метаболизм.

Могут ли куриные яйца помочь женщинам снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний

Медики выяснили, что у людей, употребляющих в среднем ¾ яйца в день, снижается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, говорится в статье, опубликованной в журнале Heart . Исследование на выборке свыше 460 тысяч китайцев 30-79 лет показало уменьшение риска геморрагического и ишемического инсульта.

Сердечно-сосудистые заболевания находятся на первом месте в мире среди причин смерти и инвалидности, в основном из-за ишемической болезни сердца (ИБС) и геморрагического и ишемического инсультов. При этом в большинстве западных стран люди чаще умирают от ИБС, а в Китае — от инсультов.

На развитие болезней сердца влияют как вредные привычки, так и неправильное питание. Китайские исследователи под руководством профессора Лиминя Ли (Liming Li) и доктора Канчиня Ю (Canqing Yu) из Пекинского университета решили изучить, как влияет на развитие сердечно-сосудистых заболеваний употребление куриных яиц. С одной стороны, они служат источником холестерина, с другой — в них есть много белков, витаминов и биоактивных компонентов, фосфолипидов и каротеноидов. Влияет ли потребление яиц на развитие ИБС и инсультов, непонятно. С одной стороны, предыдущие исследования не выявили такой связи. С другой стороны, 16-летнее исследование японских ученых показало , что у людей, которые ели яйца каждый день, риск возникновения инсультов по сравнению с тем, кто ел их редко, уменьшался на 30 процентов. Однако в этих исследованиях была либо сравнительно небольшая выборка, к тому же у японцев, жителей западных стран и у китайцев рацион и образ жизни отличаются.

Поэтому авторы новой статьи исследовали только жителей Китая. Они использовали данные из биобанка Кадури, совместного проекта Китайской академии наук и Оксфордского университета, который был создан для изучения факторов риска возникновения различных заболеваний. Исследование продолжалось в 2004-2008 годах и в нем участвовали 510 тысяч человек из десяти регионов Китая.

Исследователи исключили из выборки биобанка Кадури тех, у кого в анамнезе когда-либо был рак, инсульты и ИБС, и страдающих диабетом. В результате в выборке остались 461 213 человек 30-79 лет (средний возраст 50,7 лет), которым отправили вопросы о социальном и семейном статусе, уровне образования и дохода, наличии вредных привычек, физической активности, диете, медицинской истории человека и случаях инфарктов и инсультов в семье. В том числе в анкете был вопрос, как часто участники эксперимента ели яйца за последний год. Чтобы посмотреть воспроизводимость опросника, исследователи случайным образом выбрали из выборки 926 человек и в течение года просили их повторно ответить на вопросы. Первичное анкетирование проводилось в 2004 году, в 2008 и 2013-2014 годах участников эксперимента опрашивали повторно. В то же время ученые отслеживали статистику заболеваний и смертность по данным местных лечебных учреждений и национальной системы медицинского страхования. Риски возникновения заболеваний исследователи рассчитывали с помощью множественной линейной регрессии для непрерывных переменных и с помощью логистической регрессии для дискретных.

Могут ли куриные яйца помочь женщинам снизить риск остеопороза

Специальная диета при остеопорозе – часть терапии. Она помогает восполнить дефицит необходимых костям веществ, остановить патологический процесс и укрепить скелет совместно с грамотно разработанным медикаментозным планом лечения.

Чаще всего заболевание развивается из-за нарушения употребления ряда нутриентов (питательных веществ, витаминов, минералов). Минеральная основа скелета – это фосфор и кальций. И в большинстве случаев именно нарушение обмена этих веществ приводит к остеопорозу. Чтобы организм получал достаточно кальция, важна хорошая его всасываемость кишечным трактом. Этот процесс будет проходить правильно при трех условиях:

• диета при остеопорозе должна содержать достаточно кальция;
• организм должен быть обеспечен витамином D;
• желудочно-кишечный тракт должен быть здоров.

Когда организму не хватает кальция, он извлекает его из костей. В результате и уменьшается костная масса, скелет становится хрупким. Сегодня приняты следующие нормы потребления кальция в сутки:

• для детей от 1 до 3 лет – 500 мг;
• для детей от 4 до 8 лет – 800 мг;
• для подростков от 9 до 18 лет – 1300 мг;
• от 18 до 60 лет – 1000 мг;
• рацион питания для пожилых (старше 60 лет) для предотвращения остеопороза должен содержать 1200 мг.

Меню при остеопорозе должно составляться индивидуально. При этом сначала выясняют возможные причины низкой абсорбции кальция в кишечнике. Это может быть:

• почечная недостаточность;
• синдром мальабсорбции, связанный с энтеропатией;
• нарушение гормональной регуляции (питание при остеопорозе у женщин назначается после анализа на эстрогены, а также – и у мужчин в том числе – на гормоны щитовидной железы, инсулин, кальцитонин, паратгормон);
• много кислот в рационе – щавелевой, аскорбиновой, лимонной.

Нужно выяснить и причины, по которым организм стал нуждаться в повышенном потреблении кальция, то есть почему он буквально разрушает сам себя. Это может быть связано с:

• артериальной гипертензией;
• опухолями толстого кишечника;
• повышенным выведением кальция из организма с желчью или мочой;
• гиперпаратиреозом.

Основные направления диетотерапии при составлении меню при остеопорозе:

• включение в рацион продуктов, богатых кальцием;
• минерализация воды;
• стимуляция секреторной функции желудка посредством диеты;
• улучшение усвоения кальция организмом;
• восстановление процесса всасывания кальция кишечником.

При определении того, что есть при остеопорозе конкретному пациенту, учитывают пищевую непереносимость и возможные ферментопатии. К последним относится недостаточность лактозы, например.

При определении плана правильного питания при остеопорозе часто совершается ряд ошибок:

• недостаток кальция в рационе;
• избыток пищевых волокон, щавелевой и фитиновой кислот;
• дефицит белков, как и их избыток, приводящий к высокому выведению кальция с мочой;
• избыток углеводов и фосфора в рационе;
• злоупотребление кофе и кофеинсодержащими напитками;
• употребление большого количества алкоголя;
• избыток натрия, при котором кальций тоже теряется с мочой;
• повышенный калораж;
• недостаток витамина D, редкие прогулки в солнечные дни;
• дефицит жиров (он приводит к нарушению усвояемости витамина D и других жирорастворимых нутриентов), а также их значительный избыток, при котором плохо всасывается кальций.

Если еда при остеопорозе содержит адекватное (физиологическое) количество белков, то всасывается примерно 15% кальция. При дефиците белков этот показатель падает до 5%.

Исключительно вегетарианская диета, с точки зрения медицины, доказано вредна. Продуктов, которые употребляет вегетарианец, при остеопорозе недостаточно. Обязательно нужно включать в рацион молочные продукты.

Особенно это важно для женщин в период менопаузы. Если же включение такой пищи невозможно, то получать кальций вегетарианцы могут из тофу, соевого молока, неочищенного зерна, репы, капусты, орехов, бобовых культур.

Какие молочные продукты нужно есть при остеопорозе

Молоко и молочные продукты – лучшие источники кальция. 100 мг этого вещества содержится в следующих порциях:

• 90 г молока;
• 90 г кефира или йогурта;
• 70-80 г творога;
• 110 г сметаны;
• 20-25 г плавленого сыра (настоящего, а не сырного продукта);
• 15 г твердого сыра;
• 75 г натурального сливочного или молочного мороженого.

Полностью покрыть суточную потребность в кальции только продуктами питания нельзя. Поэтому принимают карбонат кальция или кальция цитрат (при низкой секреции желудка).

Могут ли куриные яйца способствовать похудению у женщин

Полезные свойства яиц для женского организма известны не одну сотню лет. Многочисленные исследования подтвердили, что яйца помогают сохранить красоту, стройность, поддерживать здоровую беременность, обеспечивают нормальное развитие плода.

1 Оздоравливают кожу и волосы

Регулярное употребление яиц в качестве дневного перекуса помогает вернуть волосам эластичность, блеск, укрепляет волосяные фолликулы. Кожа получает максимальное количество питательных веществ. Активные соединения яиц включаются в процесс формирования эластиновых и коллагеновых волокон.

2 Укрепляют ногти

Красивые ногти — обязательная часть женского образа. За здоровые, крепкие ногти отвечает биотин, который в большом количестве обнаружен в яичном желтке. Проблему ломких ногтей легко решить, достаточно включить в свой повседневный рацион одно яйцо.

3 Защищают центральную нервную систему

Яйцо называют пищей головного мозга из-за высокого содержания холина. Этот компонент участвует в производстве нейромедиатора ацетилхолина. Нехватка холина провоцирует снижение интеллектуальных процессов, повышает вероятность неврологических расстройств.

4 Снижают риск рака молочных желёз

В Гарвардском университете провели исследование, которое показало, что яйца снижают вероятность рака груди на 18%. Максимальный профилактический эффект отмечался при употреблении яиц девочками-подростками.

Спустя несколько лет результаты другого эксперимента, опубликованное в журнале «Эпидемиология рака, биомаркеры и профилактика» в 2005 году, показали, что яйца реализуют противоопухолевый эффект и у женщин более старшего возраста. Каждая из участниц употребляла не меньше шести яиц в течение недели. Анализ показал, что в среднем риск рака молочных желёз у испытуемых снизился на 44%. Учёные считают, что противоопухолевое действие оказывает холин, обнаруженный в яйцах в большом количестве.

Могут ли куриные яйца вызвать аллергическую реакцию у женщин

Иногда обычный обед может вызвать легкие или даже серьезные нарушения в работе иммунной системы. Рассказываем про самые известные продукты-аллергены, а наши эксперты подскажут, как помочь при возникновении нежелательной реакции

Продукты-аллергены. Фото: shutterstock.com

Пищевой аллергией страдают до 13% жителей нашей планеты, при этом проблема, как правило, появляется еще в детском возрасте. У детей она возникает в два раза чаще, чем у взрослых.

Причины сбоя в работе иммунной системы — особенности некоторых продуктов и генетическая предрасположенность к аллергии. Из-за накопительного свойства аллергенов неприятные симптомы могут возникнуть даже после еды, которая раньше не вызывала никаких проблем. Узнайте, какие продукты-аллергены приводят к самым сильным негативным реакциям организма.

Что важно знать о пищевых аллергенах 

Список сильнейших продуктов-аллергенов для взрослых

По мнению ученых, при индивидуальной предрасположенности практически любой продукт может привести к аллергии. Самые сильные и частые реакции вызывает еда, содержащая животные и растительные белки.

1. Коровье молоко

Фото: Engin Akyurt, pexels.com

Пищевая реакция на белки коровьего молока — довольно редкое явление у взрослых, но характерная проблема для детей раннего возраста. Аллергия может возникнуть уже через несколько минут или спустя пару часов после приема пищи.  

2. Яйца

Фото: pixabay.com

Сильные аллергические реакции бывают от употребления яиц и блюд с ними. Также яичный белок нередко входит в состав косметических и моющих средств. Поэтому людям, страдающим от аллергии на яйца, приходится не только соблюдать определенную диету, но и тщательно выбирать средства гигиены.

3. Пшеница

Фото: pixabay.com

Аллергические реакции провоцирует употребление в пищу пшеничного хлеба, выпечки и других блюд из этого злака, а в некоторых случаях — даже вдыхание пшеничной муки . В отличие от аллергии на пыльцу, проблему вызывает не пыльца растения, а ее белок.

— Если у человека есть такая реакция, из рациона должны быть исключены пшеница и содержащие ее продукты: пшеничная мука всех сортов и приготовленные из нее манная крупа , кускус, булгур , семола, проростки пшеницы, отруби , панировочные сухари, сухие смеси для соусов и кремов, печенье и т. д. К счастью, сейчас для многих этих продуктов есть безглютеновые аналоги, — отмечает Михаил Кутушов, врач-токсиколог, член-корреспондент РАЕН . 

4. Соя

Фото: engin akyurt, unsplash.com

Пищевую аллергию нередко вызывают белки бобового растения и продукты из него, которые популярны во всем мире. Это растительный сыр тофу, паста мисо, соевая колбаса, соус терияки, соевые мука, молоко, десерты и спортивное питание с соей. Белок этого растения может спровоцировать реакции, схожие с проявлениями атопического дерматита , крапивницу и экзему.

5. Арахис

Фото: Isai Dzib, unsplash.com

Во многих странах одним из самых тяжелых продуктов-аллергенов считаются земляные орехи. Арахис продают отдельно, а также добавляют в выпечку, соусы, шоколад и снеки. У людей, которые склонные к аллергической реакции на арахис, даже совсем небольшое количество этого продукта вызывает сильную реакцию — от зудящих высыпаний до анафилактического шока. 

6. Древесные орехи

Фото: pixabay.com

Для многих фундук , кешью , фисташки ,и грецкие орехи находятся под строгим запретом, потому что чувствительность к белкам в составе проявляется в сильной аллергии. Как и в случае с арахисом, приходится отказываться не только от самих орехов, но и от всех продуктов, в которые их добавляют.

7. Кунжут

Фото: pixabay.com

Люди, которые испытывают аллергию на белок кунжута, исключают из меню кунжутную муку и масло, тахини, хумус, тахинную халву, зерновые батончики, гранолу. Им противопоказаны все виды выпечки, крекеры и суши, в рецептуре которых используется кунжут.

Могут ли куриные яйца вызвать гиперхолестеринемию у женщин

По мнению экспертов из США, большинство здоровых людей могут употреблять до семи яиц в неделю без увеличения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторые исследования показывают, что такое количество яиц может даже помочь предотвратить некоторые виды инсультов.

Однако для людей, страдающих диабетом, ситуация совсем иная. Для этой категории людей, которая постоянно растет, употребление семи яиц в неделю значительно повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Правильное количество яиц в рационе может быть полезным для печени. Они способны снижать количество холестерина, который она вырабатывает.

Сколько холестерина содержится в одном курином яйце? Согласно данным американского Министерства сельского хозяйства, одно большое яйцо содержит около 186 мг холестерина, который находится в желтке. Это составляет примерно 70% от дневной нормы холестерина для человека.

При принятии решения, следует ли включать яйца в свой рацион, рекомендуется придерживаться рекомендуемых ежедневных лимитов по потреблению холестерина:

• Здоровому человеку можно потреблять до 300 мг холестерина в день с пищей.
• При диабете, высоком уровне холестерина в крови или болезнях сердца следует ограничить ежедневное потребление холестерина до количества не более 200 мг.

Если вы очень любите яйца, но не хотите получать лишний холестерин, можно использовать только яичные белки. Хотя этот совет больше подходит для приготовления отдельных блюд, так как яичница или вареные яйца без желтка не являются привычной пищей для многих. Яичные белки не содержат холестерина, а также содержат вещества, которые помогают снизить уровень “плохого” холестерина в крови.

Мнение врачей:

Холестерин в куриных яйцах вызывает много споров среди общества, однако большинство врачей сходятся во мнении, что умеренное потребление яиц не является вредным для здоровья. Куриные яйца содержат не только холестерин, но и множество других питательных веществ, необходимых для организма. Поэтому важно употреблять их в разумных количествах в рамках сбалансированного рациона. Для людей с повышенным уровнем холестерина рекомендуется консультироваться с врачом относительно количества яиц в рационе, но в целом куриные яйца можно включать в питание без опасений за здоровье.

Могут ли куриные яйца вызвать ожирение у женщин

Крылатое латинское выражение гласит: «Ab ovo» («с яйца», которым начинали трапезу древние римляне). Нутрициолог Вероника Гусакова подчеркивает, что столь популярный продукт хорош потому, что содержит много важных витаминов, а также макро- и микроэлементов. Их перечень впечатляет: В, В1, В2, В6, В9, В12, А, С, D, Е, К, Н и РР, а также фосфор, натрий, магний, хром, калий, кальций и железо.Белок куриного яйца является полноценным по аминокислотному составу и легко усваивается организмом.

—В желтке одного яйца содержится треть суточной нормы холина. Это вещество участвует в образовании клеточных мембран, передаче нервных импульсов, обмене жиров и метаболизме. А лецитин улучшает обмен веществ, поддерживает здоровье печени, укрепляет память и когнитивные функции, а также снижает уровень холестерина в крови, — рассказывает Вероника Гусакова.

Диетолог-эндокринолог Алена Барредо дополняет, что лецитин полезен для печени и клеточных мембран, а также важен для глаз и головного мозга. Абольшая часть холина используется при синтезе нейротрансмиттера — ацетилхолина. Это вещество как раз важно при формировании памяти.

По словам эксперта, помимо лецитина яичный желток содержит и другие необходимые жирные кислоты — омега-3 и омега-6. Есть в нем жирорастворимый витамин А, а также необходимый для жителей бедных на солнечный свет территорий витамин D.

—Яйца богаты витамином А и его предшественниками — каротиноидами. Эти жирорастворимые витамины участвуют в формировании иммунитета, кальциевом обмене, формировании здоровой функции глаз и слизистых, — продолжает Алена Барредо.

Могут ли куриные яйца вызвать проблемы с почками у женщин

Так называется постоянное сокращение мышц мочевого пузыря, приводящее к частому мочеиспусканию, а в тяжелых случаях – к недержанию мочи. Это состояние может быть обусловлено разными причинами – гиперактивностью мышц, нервными расстройствами, травмами спинного мозга, рассеянным склерозом, деменцией, болезнью Паркинсона и диабетом. Такое нарушение часто возникает у женщин в постменопаузе, после гормонального лечения рака молочной железы и других органов.

Пациентам с гиперактивным мочевым пузырем нужно отказаться от напитков с кофеином – кофе, чая и энергетиков. Кофеин раздражает мочевой пузырь, являясь мочегонным средством, и увеличивает выработку мочи, что увеличивает частоту мочеиспускания.

Из рациона нужно исключить кислые фруктовые соки, которые могут изменить кислотность мочи. Также исключаются помидоры, пряные приправы. Нужно отказаться от искусственных подсластителей – аспартама и сахарина, газированных напитков, в которых содержатся кофеин и подсластители.

Британское исследование показало уменьшение гиперактивности мочевого пузыря при увеличении употребления сырых овощей с большим содержанием пищевых волокон. Ученые выяснили, что овощи позволяют избегать запоров, при которых создается повышенное давление на мышцы тазового дна, отвечающие за сохранение уретры закрытой. Поэтому при этой болезни важен регулярный стул.

При гиперактивности мочевого пузыря, вызванной нехваткой женских гормонов, нужно употреблять ямс и морковь, которые содержат фитоэстрогены. Эти растительные вещества, близки по составу к женским половым гормонам, поэтому способны смягчать гормональный дисбаланс.

Полезно употребление витамина D. Это показало исследование, в котором участвовали 5000 женщин старше 40 лет, страдающих гиперактивностью мочевого пузыря. При приеме 600 единиц витамина D в день их состояние значительно улучшилось.

Недорогой, но эффективный метод лечения болезни – ограничение жидкости. Исследования показали, что увеличение ее употребления на 25-50% увеличивает частоту мочеиспускания в 2,2 раза.

Могут ли куриные яйца вызвать проблемы с желудком у женщин

Врач рассказала об опасных последствиях употребления сырых яиц

Диетолог Михалева: употребление сырых яиц грозит гнилостными процессами в кишечнике

Употребление сырых яиц грозит заражением сальмонеллезом, дисфункцией желудочно-кишечного тракта, развитием гнилостных процессов в кишечнике и другими неприятными последствиями. Об этом «Известиям» 15 мая рассказала врач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника», кандидат медицинских наук Оксана Михалева.

В первую очередь она отметила, что при употреблении сырых яиц существует риск заражения патогенными бактериями. В частности, птицы нередко бывают заражены сальмонеллой и передают ее своему потомству.

«На современных птицефабриках используют антибиотики для профилактики заражения сальмонеллезом, поэтому риск получить эту инфекцию при употреблении сырых яиц небольшой. Однако если вы видите, что скорлупа яиц загрязнена птичьим пометом, или покупаете яйца с рук, то употреблять их сырыми очень опасно», — предупредила Михалева.

Даже если яйца не заражены бактериально, употреблять их сырыми, по словам врача, всё равно не стоит, так как такой продукт очень плохо переваривается в желудочно-кишечном тракте, и белок из него практически не усваивается.

«Употребление сырых яиц может привести к дисфункции желудочно-кишечного тракта, чувству тяжести в животе, болям, диспепсии, а при регулярном употреблении стать причиной развития гнилостных процессов в кишечнике и изменений микробиоценоза кишечной флоры. А вот денатурированный белок приготовленного яйца очень хорошо усваивается и полезен для нашего организма», — подчеркнула Михалева.

Сыро и голодно: как лучше готовить мясо и овощи

Врачи рассказали, почему у современных детей плохие зубы

10 мая Михалева рассказала, что употребление в пищу мяса с кровью может привести к заражению сальмонеллезом , кишечной палочкой и паразитарными заболеваниями. Также, по ее словам, существует риск нарушения пищеварения.

Могут ли куриные яйца вызвать проблемы с щитовидной железой у женщин

Статистика: Заболеваемость составляет 0,3–1,5 на 1000 человек в год, и у женщин она встречается в 4–10 раз чаще, чем у мужчин.

Гипотиреоз чаще развивается у женщин и, как правило, в возрасте 30–50 лет. Наиболее частой причиной гипотиреоза является тиреоидит Хашимото – аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система вырабатывает антитела, атакующие здоровые клетки щитовидной железы, принимая их за патогены. В результате начинается фиброз или рубцевание тканей щитовидной железы и снижается ее способность синтезировать тиреоидные гормоны.

Симптомы болезни Хашимото

Болезнь Хашимото сопровождается такими симптомами, как увеличение веса, усталость, выпадение волос, анемия, запор, непереносимость холода, боль в суставах, сухость кожи, резкие перепады настроения, трудности с концентрацией внимания и многое другое.

Людям, страдающим от тиреоидита Хашимото, рекомендуется в дополнение к медикаментозному лечению вести здоровый образ жизни и правильно питаться.

Им могут быть назначены следующие минералы и витамины:

Селен . Щитовидная железа содержит большое количество селена, и дефицит этого минерала может привести к ее дисфункции. Селен необходим для выработки тиреоидных гормонов, защищает железу от повреждений, вызванных окислительным стрессом.

Исследования показали , что прием 200 мкг селена в сутки способствует снижению уровня антител к щитовидной железе и улучшает настроение у людей с болезнью Хашимото.

Мио-инозитол . Данные свидетельствуют о том, что ежедневный прием 600 мг мио-инозитола (разновидность сахара) и 83 мкг селена помогает улучшить работу щитовидной железы у страдающих тиреоидитом Хашимото.

Цинк – оптимальная концентрация этого минерала важна для поддержания нормального уровня Т3, Т4 и тиреотропного гормона (ТТГ). Его дефицит может привести к гипотиреозу. Прием 30 мг цинка отдельно или в сочетании с селеном улучшает работу щитовидной железы.

Магний . Недостаток магния связан с ростом количества антител, которые атакуют щитовидную железу. Коррекция уровня этого минерала в организме способствует ее нормальной работе.

Железо . Оно помогает преобразовывать Т4 в Т3 (активную форму). Многие женщины с болезнью Хашимото имеют низкий уровень железа или железодефицитную анемию, которая отрицательно влияет на функцию щитовидной железы.