Что такое блендер и как им правильно пользоваться. Функции насадок

Что такое блендер и как им правильно пользоваться. Функции насадок

Особое внимание нужно уделить насадкам. Погружной блендер часто используют для приготовления пюре из овощей. Неприятным открытием для вас станет приготовление картофельное пюре, приготовленное при помощи базовой насадки с ножами. Из-за высокой скорости крахмал выбивается из картофеля, и вы получаете блюдо, напоминающее по консистенции и вкусу клей.

Чтобы не испортить кулинарные шедевры, внимательно изучите функциональность каждой насадки.

Погружная насадка
Погружная насадка или как её часто называют - «нога», подходит для приготовления крем-супов, соусов, коктейлей. Изготовители предпочитают использовать в качестве материала хромированную сталь, что положительно сказывается на качестве насадки. Кстати, металлическая насадка удобна еще и тем, что спокойно реагирует на работу с горячими продуктами.

Насадка-венчик
С этой насадкой знаком любой повар. Именно с помощью венчика создаются воздушные крема, взбиваются сливки, яйца и тесто. В некоторых случаях венчик помогает в приготовление коктейлей. В общем, с жидкими продуктами, которые нужно взбить, венчик справляется весьма достойно. Но для серьезного производства – кондитерской или крупной пекарни – лучше выбрать полноценный миксер.

Кстати, некоторые производители предлагают насадку-миксер. Она напоминает венчик, только сделана из более плотного материала и на насадке закреплено две лопасти.

Стакан для измельчения
Он представляет собой небольшой стакан (обычно выполненный из пластика, реже из стекла), объемом около 0,5л со встроенными ножами. Ручка блендера крепится к крышке. Чашу используют для более грубой обработки продуктов: измельчить овощи для зажарки, нарезать ингредиенты для салата, перетерять мясо или рыбу. У некоторых производителей можно найти стаканы объемом и в 2л, что гораздо удобнее при использовании блендера на кухне небольшого заведения.

Насадка для картофельного пюре
Да-да, в виду особенностей этого овоща вам предлагают приобрести специальную насадку. Поскольку картофельное пюре довольно распространённое блюдо в меню - не стоит экономить на качестве. Насадка изготавливается из пластика и напоминает обычную толкушку. А воздушное пюре получается за счет пластикового ножа.

Любые продукты, имеющие в составе крахмал, превращать в пюреобразную массу лучше с такой насадкой.

Дополнительные насадки

Пожалуй, мы перечислили основную комплектацию, которую без труда можно встретить у большинства производителей. Но есть и дополнительные насадки, которые встречаются реже, но и их функциональность вполне обоснована.

Нож для колки льда
Лёд можно добавлять в коктейли, крепкие напитки или некоторые блюда. Для этого есть специальный нож с зазубринами.

Насадка для нарезки кубиками
Все просто – теперь фруктовый или овощной салат делается за пару минут. Специальная насадка с чашей нарежет идеальные кубики.

Вакуумная система
Такая насадка встречается довольно редко. С помощью насоса откачивается воздух из емкости с продуктом, что позволяет увеличить срок хранения. Об использовании такой функции в более масштабных объемах можно прочитать здесь.

Как пользоваться измельчителем в блендере. Что такое мини измельчитель в блендере? Функции измельчителей

Наиболее эффективным в своей работе по замесу продуктов, созданию муссов, приготовлению пюре и кулинарных шедевров является такое устройство, как блендер. Обыкновенно они подразделяются на два типа – погружной и стационарный. В зависимости от этого в комплекте к ним могут поставляться разнообразные насадки, они могут быть разной мощности и иметь разные функции. В связи с развитием бытовой техники сейчас в описаниях к этим устройствам можно встретить указания на наличие мини-измельчителя. Мы решили поведать, что же это за дополнительная деталь.

По определению блендеры – это устройства, которые призваны замешивать еду, взбивать разнообразные пюре, делать муссы и производить все другие функции, связанные со смешиванием. Мини-измельчитель – это своеобразное дополнение, которое появилось в блендерах, рассчитанное на рубку мелких видов продуктов (к примеру, орехов). В их конструкции присутствует чаша определенного размера и мелкие ножи, которые и производят все операции по рубке. Они подсоединяются к основной части блендера – его моторному блоку и могут измельчать небольшое количество продуктов.

Виды

Есть несколько видов измельчителей для блендеров , которые во многом зависят от характеристик и мощностей устройства. Один из стандартных объемов – это 500 мл. Обычно они присутствуют у стационарных моделей с большой мощностью. Такие мини-устройства способны разнообразить вашу кухню размельченными орехами, колотым льдом, твердыми овощами и даже сахарной пудрой. В зависимости от мощности устройства в измельчителе можно обрабатывать и мясо, делая из него фарш, но о таком лучше узнавать в инструкции.

Более минимальной моделью считается измельчитель объемом 120 мл. Это мелкое дополнение к блендеру, которое занимает немного места и в тоже время способно производить все необходимые операции по размельчению. Их нельзя использовать для работы с овощами и фруктами, так как объем чаши этого не предполагает. Он рассчитан на мелкие продукты, которые способны вместить емкость с ножом.

Некоторые производители выпускают специальные насадки для измельчения. В ножку такой насадки уже встроены мелкие ножи, которые отвечают за рубку продуктов. Они, таким образом, не зависят от размеров чаши, ведь можно использовать емкость любого объема.

Безопасность использования

В инструкции к прибору производители обычно указывают, какие продукты способен дробить блендер. Поскольку они бывают разных мощностей и в них встроены разные ножи - не все могут, к примеру, сделать фарш. Иногда это может просто повредить запчасти для блендера и нарушить его работу. Поэтому при эксплуатации подобной насадки нужно обязательно обращать внимание на инструкцию прибора.

Как пользоваться блендером Tefal. Обзор погружного блендера Tefal Optitouch HB833132

Преимущества

Мощность, цена, вес, наличие разных насадок в комплекте.

Недостатки

Качество сборки, отсутсвие подставки для блендера.

Приобрел данный блендер пару лет назад, поэтому есть чем поделиться за столь длительный срок эксплуатации. За срок эксплуатации два года блендер отлично работает и до сих пор. Имеет огромное количество плюсов в своей ценовой категории.

Внешний вид и упаковка : внешний вид в стиле Tefal, как всегда практичные и легко моющиеся материалы при сохранении красоты самого агрегата. Упакован был как обычно, коробка цела и не мята.

Конструкция: очень понравилось, что сразу а комплекте необходимые насадки: погружная, венчик, емкость для измельчения. Так же в комплекте идёт ёмкость для погружного блендера с делениями, очень удобно. Единственное - качество сборки, не понравилось, что есть щели по швам(
Эксплуатация : в эксплуатации плюсами являются легкость мойки, достаточно высокая мощность при остроте ножей, которые, повторюсь, за 2 года режут также как и при покупке. Все это позволяет измельчать различные твердые продукты, особенно орехи. Так же ,стоит отметить, что длину шнура, можно было увеличить, думаю, для некоторых кухонь, с расположением розетки подальше от стола, длина шнура все-таки коротковата будет. Отмечу еще одну составляющую, которая влияет на удобство использования, это вес. Я считаю, что вес блендера более или менее хороший, возможно, для женской руки, будет чувствоваться по-другому, поэтому может для кого-то будет тяжеловат, но для меня самое то. Еще стоит отметить силиконовое покрытие ручки: материал в принципе на ощупь приятный, плюсом ко всему, уменьшается скольжение руки, так как бывает приходится брать мокрыми руками, а данный факт, предотвращает скольжение в руке. Легко разбирается все, хорошо фиксируется при сборке.

В общем из минусов: отсутствует подставка для блендера и его насадок, поэтому приходится постоянно убирать его в стол, а так бы стоял всегда под рукой, возможно, именно поэтому пользуюсь им чуть реже, чем мог бы, подставка была бы очень к стати. Другое, это качество сборки, не критично, но щели ( на фото покажу) можно было бы убрать, портят вид.
Резюме : Пользуюсь блендером уже около двух лет. Из приятного: работает все это время отлично, нет никаких проблем, очень мощный, НЕСКОЛЬКО СКОРОСТЕЙ РАБОТЫ особенно на режиме ТУРБО, крошил на нем все. Большим плюсом является наличие в комплекте венчика, а так же емкости для погружной насадки. Однако, при своей мощности, является достаточно тихим. Все составляющие в комплект моются с легкостью.

Блендер инструкция по эксплуатации. Инструкция по использованию блендера

Использование блендера: рецепты. Простые и быстрые рецепты для блендера

Привет всем, кто остается со мной или только присоединился! Уже скоро приблизится волна новых праздников и пора бы думать, что подарить своим половинкам, мамам, сестрам и бабушкам. Вы уже начали придумывать ту самую нужную вещь, без которой не обойтись? Сегодня я хочу рассказать о самом лучшем подарке для меня и о том, как он круто изменил мою жизнь. Барабанная дробь! Этой вещью для меня стал блендер! Теперь я не представляю без него своей кухни, и я с радостью поделюсь с вами, что можно приготовить в блендере.

Для меня эта штука незаменимый помощник уже несколько лет, и как я жила без нее раньше? Она легко перемалывает, взбивает, смешивает, рубит. Скажу честно, мой рацион стал гораздо разнообразнее и полезнее. Я попробовала большое количество новых рецептов. Именно так я перешла на здоровую пищу.

Суп-пюре

Я начала их готовить буквально несколько лет назад, когда мне подарили мой совершенный и компактный блендер. Просто отвариваешь все, вжик-вжик и вкусное простое блюдо готово. Как я жила раньше без них, сейчас уже сложно представить. Они готовятся за 20-30 минут , у них густая консистенция. Суп-пюре – это всегда свежо, необычно и сытно, особенно, если ты на диете или просто следишь за питанием.

Варианты супов

• Тыквенный на курином бульоне. Для него нужна-то всего тыква, картошка, зелень и лук с морковкой. Все отвариваем, перемалываем и подаем со сливками, сухариками или сырыми тыквенными семечками. Из специй можно добавить карри и мускатный орех.
• Из шпината (все те же ингредиенты, только тыкву заменяем шпинатом),
• Из брокколи ,
• Из свежего зеленого горошка ,
• Грибной крем-суп из шампиньонов.

Их я могу есть постоянно. И кстати, такие блюда удобно брать с собой на обед в офис или в поездку. Еще я пробовала питьевую диету, супчики отлично туда вписались. В той статье я описала результаты похудения и как себя ощущала.

Бронекофе

Для этого дивного напитка нам понадобится:

• 15 г. сливочного масла 82,5 процентов жирности;
• Сливки или молоко по вкусу;
• Свежесваренный в турке или гейзерной кофеварке натуральный кофе;
• Чайную ложку масла гхи или косовового.

Помещаем весь список в чашу и включаем на 30 секунд. Получится ароматный кофе с нежной пенкой в блендере, наличие жира совсем не чувствуется, пока смесь полностью не остынет. Бронекофе можно заменять завтрак или перекус, главное не заедать печенькой.

Этот пуленепробиваемый коктейль, а его оригинальное название Bulletproof coffee, очень любят на кето и на. На них делают акцент на высокожировых и низкоуглеводных продуктах.

Соусы

Чесночный

• 100 мл греческого йогурта или сметаны;
• Мелкопорубленный свежий укроп;
• 3 больших зубчика чеснока;
• Соль по вкусу.

Хорошо подойдет к бородинским гренкам или домашним пельменям.

Клюквенный

Этот соус потрясающе дополнит стейки, приготовленные. Рецепт описан в статье по ссылке.

• Стакан воды;
• 150 гр сахара;
• 2 стакана клюквы.

Как готовить

1. Первым делом проварите воду с сахаром в течение 5 минут, чтобы получился сироп.
2. Затем добавьте в смесь перемолотые ягоды и подержите на огне еще 5 минут. Если хотите покислее — добавьте побольше клюквы.

Смузи

Для тех, кто не знает, это смесь из соков / кефира / йогурта / молока и тд. с различными наполнителями (фрукты, овощи, ягоды, мюсли и пр.). Иногда это может быть просто перемолотые овощи/фрукты с добавками на любой вкус.

Такие смузи – это идеальный вариант перекуса, завтрака. Дети едят такую пищу с бОльшей радостью (еще бы, ее же можно через трубочку пить). Кстати, это прекрасный способ накормить их свежими витаминами.

Мой самый любимый напиток – это банановый коктейль из творога, семян чиа, свежих ягод и, конечно, бананов. Для меня такая еда служит перекусом, а летом заменяет обед. Получается сытно, полезно (ведь там и клетчатка, и витамины, и лактобактерии). Узнать, толстеют от бананов или нет, можно.

Домашнее мороженое

Банановое диетическое

• 2 спелых плода;
• 30 мл кокосового молока.

Количество ингредиентов указано на две порции. В готовую смесь добавьте мелко порубленных грецких орехов. Поместите на 3 часа в морозилку. Воспользуйтесь специальными формочками либо разрежьте на дольки уже готовое лакомство.

Клубничное пожирней

• Возьмите сливок 33%;
• Свежей клубники;
• Сочного киви.

Смесь взбейте и заморозьте, получится вкуснейшее натуральное домашнее мороженое. По желанию добавьте туда листики мяты.

Этот гаджет для кухни, конечно, дает простор для экспериментов. Он будет вашим верным помощником в переходе на здоровое питание, ведь с ним можно делать полезные обеды, правильные соусы, низкокалорийные закуски.

Домашний майонез

Например, вы можете готовить, и больше не покупать этот соус в магазине, ведь там он жирный и не дает ничего ценного организму. А делать майонез дома очень легко, для этого возьмите:

• 1 яйцо;
• 200 мл растительного или оливкового масла;
• Половина чайной ложки горчицы;

Все нужно взбить 5-10 минут в блендере, и низкокалорийная полезная заправка для супов и салатов готова. Если вы давно хотите отказаться от вредной еды, вот вам первый шаг к этому.

Что можно делать погружным блендером. Погружной блендер

Блендер – это незаменимая вещь на кухне. Существует два вида этого бытового прибора: стационарный и погружной. Многие хозяйки признают достоинства стационарного устройства и охотно пользуются им, но всё же больше положительных отзывов и восторженных откликов получают такие модели. Ведь они помогают осуществлять самые разные кулинарные идеи и при этом прибором очень легко пользоваться, а затем мыть его.

Описание и характеристики погружного блендера

Бытовой прибор представляет собой корпус из пластика или металла, внутри которого стоит мотор определённой мощности. Также к погружному блендеру прилагается насадка с ножами из нержавеющей стали. При выборе определённой мощности они начинают вращать и измельчать пищу до нужной консистенции.

Важно! К большинству погружных блендеров также прилагаются сменные насадки с различными функциями и чаша для измельчения.

С помощью этого вида блендера можно:

• пюрировать;
• измельчать;
• резать;
• колоть лёд и т.д.

Этот компактный прибор помогает готовить вкусные блюда, не прилагая для этого больших усилий. Устройство легко помогает добиться нужно консистенции и порадовать всю семью вкусными, оригинальными блюдами.

Что можно делать погружным блендером?

С помощью погружного устройства можно изготавливать самые разные блюда с различной консистенцией. Причём делать это можно не только в прилагаемой к нему чаше, но и в другой посуде, подходящей для этих целей.

Самыми распространёнными вариантами использования погружного блендера являются:

• детские пюре;
• крем-супы;
• смузи;
• коктейли;
• пюре из овощей;
• колка льда;
• изготовление фарша и другое.

С таким устройством на кухне готовка становится быстрый и простой. Блюда при этом получаются однородными и вкусными.

Инструкция по использованию

Чтобы начать пользовать прибором, необходимо подготовить его к работе, тщательно промыв все насадки и проверив работоспособность мотора. Если всё в порядке, устанавливаем на основную часть нужную насадку и подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Можно поступить двумя способами, прокрутить все компоненты блюда по отдельности. В этом случае чашу нужно будет промывать после каждого использования. Но более распространённым вариантом является смешивание непосредственно в чаше за один сеанс измельчения.

Для этого все компоненты сразу засыпают в чашу и опускают туда блендер, включая нужную мощность. Меньше чем за минуту пюре будет готово. Конечно, структура блюда напрямую зависит от мощности блендера. Этот вопрос нужно изучить до момента покупки бытового устройства.

Основываясь на положительных отзывах домохозяек можно выделить несколько фирм-производителей бытового прибора, которые бюджетные и помогают решать основные задачи во время готовки.

Среди них оказались:

• Bosch (самая известная фирма-производитель погружных блендеров, которые заслужили самые восторженные отзывы домохозяек, хорошие мощности и качественные материалы являются отличительной чертой этих погружных блендеров).
• Philips (также хорошо зарекомендовавшая себя фирма по производству в том числе погружных блендеров, они обладают бесшумной работой системы и хорошо измельчают продукты, есть бюджетные модели).
• Braun (одна из немногих фирм, которые изготавливают качественные блендеры, позволяющие готовить самые разные блюда, долговечны и отвечают всем требованиям современных хозяек).

Каждая хозяйка должна самостоятельно выбрать модель, в зависимости от собственных требований. Кому-то достаточно простого блендера, чтобы готовить детские пюре, а другим женщинам требуется мощное устройство, отличающееся многофункциональностью.