Шницель из индейки с персиково - огуречной сальзой.

1 персик.
1 огурец.
4 веточки укропа.
2 ст. л. белого бальзамического уксуса.
Соль.
Перец.
1 щепотка острого перца.
2 ст. л. оливкового масла.
2 шницеля из индейки.
1 ст. л. рапсового масла.

Персик мелкими кубиками порезать. Огурец мелкими кубиками порезать.
Мелко порубить укроп.

Бальзамический уксус, соль, перец, острый перец и оливковое масло перемешать в чашке, добавить персик, огурец и укроп и еще раз перемешать.

Шницель посолить, поперчить и пожарить на рапсовом масле с двух сторон каждая по 2 минуты. Подавать с сальзой. Приятного аппетита!